Su preparación es muy fácil y rápida. Se quitan los extremos de las judías, se cortan a trozos y se hierve.
El punto de cocción es al gusto, hay quien prefiere que la verdura siga un poco dura y gente que prefiere que quede blanda, así que lo más fácil es ir probando y sacarlas en el momento justo.
Para darle un poco más de vidilla al plato, en este caso se han salteado con un poco de tocino. Hemos usado un tocino ibérico, que hemos cortado en pequeños trozos. En una sartén se pone un poco de aceite de oliva y el tocino y a la que el tocino se empieza a poner transparente se añaden las judías, se saltea todo un ratito y ya tenemos un plato para poner en e tupper.
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